Żytnie ciasteczka z miodem z miodem to propozycja dla tych którzy liczą kalorie, a jednocześnie nie chcą rezygnować zupełnie ze słodkości. Żytnie ciasteczka  to świetna alternatywa dla tradycyjnych ciastek kruchych ale i dla pierników. Można je zrobić w kilku wariatach smakowych. Potrzebujecie: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej ( ja używam żytnej, lub mieszam żytnią z pszenną) 2/3 kostki masła 1 jajko 1/2 szklanki cukru pudru 2-3 łyżki miodu 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia opcjonalnie: przyprawa do piernika, kakao, wanilia. Najpierw …

Kawa z miodem i imbirem jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Rozgrzewa, leczy, ożywia i poprawia humor. Stefan Kuryłowicz podobno zawsze pijał kawę z miodem w jednej z knajpek w Kazimierzu Dolnym. Gdy usłyszałam o tym sposobie podawania kawy pomyślałam sobie: a co to za paskudztwo musi być! 🙂 Raz, że ja nie słodzę kawy, dwa, że miód w kawie jakoś mi nie grał. Jednakowoż coś mnie któregoś razu podkusiło i do latte, którą pijam namiętnie o poranku, dorzuciłam łyżeczkę miodu. Byłam zaziębiona i pomyślałam, że to może …

Czym się różni pigwa od pigwowca? Na oba potocznie mówi się pigwa. Owoce obu mają podobne właściwości i zastosowanie. Jednak to dwie zupełnie inne rośliny. Pigwa i pigwowiec. Jak je odróżnić, jak uprawiać, a jak stosować?

Nalewka z pigwy to trunek z tradycjami w mojej rodzinie. Od kiedy pamiętam pigwówka była robiona w moim rodzinnym domu. Teraz robię ją i ja!

Uwielbiam domowe konfitury z malin. Jeszcze ciepłe, prosto z garnka z maślanym rogalikiem. Albo z naleśnikami. A przepis jest banalny i zajmuje chwilkę. Często gotuję w wersji `ekspres`. Podobnie jak z wiele z moich czytelniczek jestem pracującą, blogującą mamą. Czasu mi ciągle za mało. Kocham jednak domową atmosferę. Chcemy tworzyć naszej córce ciepły, rodzinny dom, pełen smaków i zapachów. Z konfiturami pykającymi na wolnym ogniu, wyjadanymi paluszkiem z jeszcze gorącej miseczki, gdy reszta ląduje w słoiczkach. Zapach domowego jedzenia …

Sos do makaronu ze świeżych pomidorów to jedno z dań, które bezapelacyjnie kojarzy mi się z pełnią lata. Jest pyszny, zdrowy, a co najważniejsze jego przygotowanie zajmuje kilkanaście minut! Sos do makaronu ze świeżych pomidorów robię zawsze w lato. Najczęściej po wizycie u mojej teściowej, która obdarowuje mnie wręcz przemysłowymi ilościami pomidorów. Świeżych, pachnących a co najważniejsze całkowicie ekologicznych, takich co to można wcinać z krzaka. Bo dla wnusi inaczej się nie uprawia :). Tak więc obdarowana wiadrami pomidorków …

Czosnek to powszechnie znana i stosowana roślina. Czosnek stosujemy najczęściej w kuchni, dodając do potraw, albo jako lek na przeziębienie. Czosnek można  jednak śmiało nazwać jedną najbardziej wielofunkcyjnych roślin. Lista jego przeróżnych i czasem zaskakujących zastosowań nie ma wręcz końca! Czosnek jest stosowany od wieku i znany był już w Starożytności. Jego lecznicze działanie było powszechnie wykorzystywane w tzw. medycynie ludowej. Dziś nieco zapomniany w nawale suplementów i syntetycznych specyfików powoli wraca do łask na fali powrotu …

Lato trwa, ładna pogoda sprzyja biesiadowaniu pod gołym niebem, z rodziną i przyjaciółmi. Do tego nieocenione są grille ogrodowe, stacjonarne bądź przenośne, które – w różnych wielkościach i kształtach są dostępne w ofertach niemal wszystkich sklepów z akcesoriami ogrodowymi. Ja przymierzam się do zakupu nowego grilla. Jak na razie używam marketowego staruszka za całe 9 złotych. Staruszek jednak ma swoje lata i zardzewiał mocno. Czas na zmianę warty. Jak na zamówienie pojawiła się okazja bliższego …

Lubicie ogórki kiszone lub małosolne? Ja uwielbiam i mam dla was przepis który zawsze się udaje, a ogórki wychodzą pyszne. W weekend odwiedziliśmy gospodarstwo moich teściów. Przywieźliśmy wór ekologicznych ogórków prosto z krzaka. Zamierzam zrobić je na kilka sposobów. Zaczęłam od najprostszego i najszybszego, czyli ogórków małosolnych i kiszonych. Oto mój przepis: dowolna ilość ogórków (nie powinny być zbyt duże) koper korzeń chrzanu (kawałek) czosnek (kilka ząbków) liść dębu (1 – 2 liście) …

Prosciutto e melone to jedna z moich ulubionych, włoskich przystawek. Gdy jestem we Włoszech często zamawiam ją w porze lanczu z kieliszkiem lekkiego wina. Jest kwintesencją włoskiej kuchni. Prosta, a jednocześnie absolutnie doskonała! Aby przygotować prosciutto e melone potrzebujecie dojrzałego melona oraz kilka plastrów szynki parmeńskiej. W sieci spotkałam kilka polskich przepisów na to danie i wszystkie zawierają jeszcze dodatkowe składniki. Ja jednak we Włoszech nie spotkałam się z inną formą, niż melon i szynka i jestem absolutnym wyznawcą …